Гнездо в бумажной этикетке
Прессованный пуэр в виде гнезда. Производится в провинции Юнь-Нань. Он собирается из развитых листьев, накопивших значительную силу. Затем эти листья обдают паром, прессуют и высушивают. Особенность технологического процесса производства – совмещение двух типов ферментаций. Сначала листья подвергают быстрой ферментации, затем во время выдержки происходит медленная ферментация. Чем старше такой чай, тем мягче его вкус. Заваривают при температуре 100С до 4-х раз.
